Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (2024)

Cập nhật mới nhất -; Được phát hành -QuaRhian Williams 4 bình luận

Chuyển đến Công thứcCông thức in

Súp hành tây thuần chay kiểu Pháp này làgiàu cónhiệt tìnhvà đứng đầu với bánh mì nướng phô mai!

Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (1)

Có cái nào khôngcanhan ủi hơn súp hành tây kiểu Pháp? Nó chứa đầy hành ngọt, thơm, lá oregano thơm và chỉ có một chút rượu thơm. Nó cũng bổ dưỡng và là một trong những cách tốt nhất để chống lại cảm lạnh.

Bí quyết để món súp này có hương vị thực sự đặc biệt là để hành tây nấu thật lâu cho đến khi chúng trở nên mềm và có màu caramen. Sau đó, khi cho rượu trắng vào, bạn cần đun cho đến khi rượu cạn hẳn, loại bỏ hết vị cồn và vị chua, để lại mùi thơm tao nhã.

Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (2)

Sau khi thêm nước và đun sôi súp để tạo hương vị, đã đến lúc làm đặc súp bằng bột ngô (bột ngô). Mặc dù Súp hành tây kiểu Pháp theo truyền thống được làm đặc bằng bột mì, được thêm vào hành đã nấu chín trước khi thêm nước, phiên bản không chứa gluten này sử dụng bột ngô, cần được thêm vào theo một cách khác.

Khi thêm bột ngô, trước tiên bạn cần cho bột ngô vào một chiếc bát nhỏ và hòa tan với một lượng nước nhỏ. Sau đó, bạn có thể cẩn thận thêm nó vào súp cho đến khi nó đặc lại. Bạn phải làm theo cách này thay vì chỉ thêm bột ngô vào, vì nếu không, bạn sẽ có những cục bột ngô trong suốt món súp.

Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (3)

Và bây giờ chúng ta sẽ đến phần ngon nhất của món Súp hành tây thuần chay kiểu Pháp này - bánh mì nướng phô mai! Thay vì sử dụng pho mát thuần chay mua ở cửa hàng, tôi quyết định tự làm.

Phô mai này được lấy cảm hứng từ tôiPhô mai nướng thuần chay, nhân tiện, món súp này cũng sẽ rất ngon. Thay vì khoai tây mà tôi đã sử dụng cho công thức Phô mai nướng, tôi quyết định sử dụng hạt điều, vì chúng đậm đà hơn, béo ngậy hơn và ngon hơn một chút - chính là thứ bạn cần bên trên một bát Súp hành tây kiểu Pháp thịnh soạn!

Phô mai được làm dẻo và mềm bằng cách sử dụng mochi, một loại bánh gạo nếp của Nhật Bản. Mochi được bán dưới nhiều dạng khác nhau và đối với công thức này, bạn sẽ cần sử dụng những loại có dạng khối nhỏ, cứng. Bạn có thể mua chúng từ khu vực bán đồ khô ở các siêu thị châu Á, một số cửa hàng y tế địa phương hoặc trực tuyến.

Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (4)

Khi những khối mochi này tan chảy, chúng trở nên dính, co giãn và dính, hòa quyện với kem hạt điều để tạo ra một loại phô mai không chứa sữa tuyệt vời.

Tôi quyết định tạo hương vị cho pho mát bằngmiso, bổ sung thêm vị mặn, lên men, men dinh dưỡng để tạo vị béo ngậy và giấm để tạo vị chua nhẹ.

Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (5)

Tôi hy vọng bạn sẽ thích món Súp hành tây thuần chay kiểu Pháp ấm áp này. Để biết thêm công thức nấu súp, hãy xem:

  • Súp kem bí ngô Gnocchi
  • Súp cơm cà ri xanh kiểu Thái
  • Súp đậu Pasta Minestrone
  • Súp nghêu thuần chay
  • Kem của Măng Tây Soup
  • Kem Súp nấm
  • Chowder ngô kem

Nếu bạn thử công thức này hoặc bất cứ điều gì khác từ blog của tôi, tôi thực sự muốn nghe bất kỳ phản hồi nào! Vui lòng xếp hạng, để lại nhận xét hoặc gắn thẻ ảnh #rhiansrecipes trênInstagram! Cảm ơn.

Những công cụ hữu ích để làm món Súp hành tây kiểu Pháp thuần chay này:

bình đo lường

người chuyển lương thực

máy xay

máy xay sinh tố cầm tay

Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (6)

Món súp hành tây thuần chay kiểu Pháp này rất dễ làm, siêu thơm và phủ thêm bánh mì nướng phô mai!

4từ4phiếu bầu

InGhimTỷ lệ

Khóa học:Món chính, Súp

Ẩm thực:người Pháp

từ khóa:súp hành kiểu Pháp thuần chay, phô mai nướng thuần chay

Thời gian chuẩn bị:15phút phút

Giờ nấu ăn:45phút phút

Tổng thời gian:55phút phút

Khẩu phần:4

Lượng calo:202kcal

Tác giả:Rhian Williams

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu (dừa, rau, hạt cải dầu hoặc ô liu)
  • 1 hành tây lớn, thái lát
  • 1 tép tỏi, xắt nhỏ
  • 1 thìa cà phê lá oregano khô
  • 60 ml (¼ cốc) rượu trắng (đảm bảo ăn chay nếu cần thiết)
  • 1 khối nước hầm rau củ (đảm bảo không chứa gluten nếu cần thiết)
  • 1 thìa cà phê sirô agave nếm thử
  • Muối + tiêu, vừa ăn
  • 1 thìa cà phê bột ngô (bột ngô)

Đối với phô mai:

  • 40 g (¼ cốc) hạt điều thô
  • 30 g (1oz) mochi (loại mochi cứng được bán theo khối)
  • 1 muỗng canh men dinh dưỡng
  • 1 thìa cà phê miso (đảm bảo không chứa gluten nếu cần thiết)
  • 1 thìa cà phê giấm táo (đảm bảo không chứa gluten nếu cần thiết)
  • Muối + tiêu, vừa ăn

Phục vụ:

  • 4 lát bánh mỳ (đảm bảo không chứa gluten nếu cần thiết)

Hướng dẫn

  • Đun nóng dầu trong chảo lớn rồi cho hành và tỏi vào khi nóng.

  • Chiên khoảng 15 phút cho đến khi mềm và có màu caramen

  • Thêm lá oregano và rượu trắng vào, chiên thêm vài phút nữa cho đến khi hết rượu.

  • Thêm viên nước kho, xi-rô cây thùa và muối + tiêu, cùng với 850ml (3 ½ cốc) nước

  • Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút

  • Cho bột ngô vào một cái bát nhỏ và hòa tan với một ít nước

  • Giữ súp ở lửa nhỏ, thêm từng ít bột ngô vào, khuấy liên tục và nấu thêm vài phút cho đến khi đặc lại. Nếu bạn thấy cần đặc hơn, hãy hòa thêm bột ngô vào nước và thêm cẩn thận.

Đối với phô mai:

  • Cho hạt điều và mochi vào chảo với 50ml (chỉ dưới ¼ cốc) nước và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút hoặc lâu hơn cho đến khi mochi tan chảy và dính – cho đến khi đủ mềm để dính nhẹ nhàng bằng nĩa đâm xuyên

  • Tắt lửa và thêm men dinh dưỡng, miso, giấm, muối + tiêu

  • Sử dụng máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm hoặc máy xay cầm tay (đây là lựa chọn dễ dàng nhất vì bạn có thể thực hiện trong cùng một chiếc chảo) và xay cho đến khi mịn hoàn toàn.

Phục vụ:

  • Nướng bánh mì và cẩn thận phết vài thìa phô mai lên mỗi lát bánh mì nướng

  • Múc súp ra bát

  • Phủ bánh mì nướng phô mai lên trên và thưởng thức ngay lập tức!

Ghi chú

Bánh mochi tan chảy rất dính, vì vậy sau khi lấy nước sốt ra khỏi chảo, hãy ngâm chảo vào nước sôi ngay lập tức - nếu không bạn sẽ gặp phải tình huống khó rửa sạch trên tay!

Giá trị dinh dưỡng

Súp hành kiểu Pháp thuần chay (GF)

Số tiền cho mỗi phục vụ

Calo202

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.

Thực hiện công thức?Nhãn@rhiansrecipestrên instagram và sử dụng hashtag#công thức nấu ăn rhians!

Tiết lộ: Bài đăng này chứa các liên kết liên kết đến Amazon. Nếu bạn mua bất kỳ sản phẩm nào trong số này, một tỷ lệ nhỏ sẽ đến với tôi mà bạn không phải trả thêm phí! Thu nhập này sẽ dùng để điều hành blog này – cảm ơn bạn.

Súp Hành Tây Kiểu Pháp (GF) - Rhian's Recipes (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Trent Wehner

Last Updated:

Views: 5551

Rating: 4.6 / 5 (76 voted)

Reviews: 83% of readers found this page helpful

Author information

Name: Trent Wehner

Birthday: 1993-03-14

Address: 872 Kevin Squares, New Codyville, AK 01785-0416

Phone: +18698800304764

Job: Senior Farming Developer

Hobby: Paintball, Calligraphy, Hunting, Flying disc, Lapidary, Rafting, Inline skating

Introduction: My name is Trent Wehner, I am a talented, brainy, zealous, light, funny, gleaming, attractive person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.