Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (2024)

Công thức nổi loạn / Món tráng miệng

được viết bởi Ashley Fehr

4,47từ13phiếu bầu

Thời gian chuẩn bị30phút phút

Tổng thời gian50phút phút

Khẩu phầnsố 8

Chuyển đến Công thức

Cập nhật lần cuối vào ngày 19 tháng 11 năm 2020

Món bánh bí ngô kem phô mai này được làm từ nhân bánh phô mai không nướng, bánh pudding bí ngô tự làm và phủ kem tươi lên trên!

Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (2)

Mục lục

  • Cách làm bánh bí ngô kem phô mai:
  • Các biến thể của món bánh bí ngô kem phô mai này:
  • Thêm công thức làm bánh mà bạn sẽ yêu thích!
  • Công thức làm bánh bí ngô kem phô mai

Các bạn ơi - đây là công thức làm bánh bí ngô đầu tiên của tôi trên The Recipe Rebel!

Bạn có thể tin được không?

Lần đầu tiên tôi đăng công thức này vào tháng 9 năm 2016, vì vậy chắc chắn nó cần được làm mới! Tôi đến hơi muộn trong Lễ tạ ơn của người Canada nhưng lại vừa kịp với những người bạn Mỹ của tôi.

Nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay đổi thú vị trong công thức làm bánh bí ngô cho ngày lễ của mình thì đây chính là nó!

Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (3)

Tôi sẽ thừa nhận một lần nữa (như tôi đã thừa nhận trước đây) - chính các trung tâm là người cuồng bí ngô.

Trước đây tôi đã từng làm một số món tráng miệng bí ngô tuyệt vời (như thế nàyPumpkin Cheesecake,Công thức làm bánh phô mai bí ngô,Bánh pudding bí ngô dễ làm,hoặcBánh khỏa thân Caramel Pecan bí ngô!) nhưng tôi nghĩ cái này chiếm ưu thế hơn.

Lấy chiếc bánh? 😉

Bởi vì nó rất cổ điển nhưng lại ẩn chứa một điều bất ngờ nho nhỏ thú vị bên dưới.

Và bánh phô mai bất ngờ là loại tuyệt vời nhất 😉

Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (4)

Cách làm bánh bí ngô kem phô mai:

  1. Lớp vỏ: bạn có thể đi mua ở cửa hàng, bạn có thể đi ăn bánh quy graham, hoặc bạn có thể tự làm. Tôi đã đưa công thức làm vỏ bánh tự làm yêu thích của mình vào thẻ công thức, nhưng tôi chắc chắn sẽ gian lận nếu phải làm vậy và sử dụng vỏ bánh cuộn để lạnh. Bạn làm những gì bạn phải làm!
  2. Lớp kem phô mai: cái này thì đơn giản thôi, chỉ cần trộn mọi thứ cho đến khi nó mịn! Hãy nhớ bắt đầu với phô mai kem ở nhiệt độ phòng và tự đánh bông phô mai đó trước, sau đó thêm mọi thứ khác vào.
  3. Lớp bí ngô: Tôi đã làm việc này đơn giản nhất có thể, bằng cách khuấy đều mọi thứ với nhau rồi nấu ngay lập tức. Hãy nhớ đánh liên tục để không bị vón cục nhé!

Các biến thể của món bánh bí ngô kem phô mai này:

  • Bởi vì tôi đã sử dụng bánh pudding bí ngô không nướng (mặc dù bạn phải nấu trên bếp), bạn có thể dễ dàng đổi vỏ bánh truyền thống lấy vỏ bánh quy graham và có một chiếc bánh bí ngô hoàn toàn không nướng. Khá tuyệt phải không?
  • Nếu bạn có thể tìm thấy vỏ bánh tart mua ở cửa hàng trong ngăn đá của cửa hàng tạp hóa, bạn cũng có thể chế biến chúng thành bánh tart Cream Cheese Pumpkin Pie, để có một món ăn thú vị và dễ mang theo hơn!
  • Bạn cũng có thể khuấy một ít sô cô la tan chảy hoặc thậm chí sô cô la trắng vào lớp bánh pho mát của mình để biến nó thành chiếc bánh bí ngô sô cô la!
Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (5)

Thêm công thức làm bánh mà bạn sẽ yêu thích!

  • Bánh táo vụn
  • Bánh kem chanh
  • bánh kem chuối
  • Cách làm bánh kem dừa đơn giản
  • Công thức làm bánh phô mai kem dâu

Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (6)

Ghim công thức này để lưu lại sau này

Ghim công thức này vào bảng yêu thích của bạn

Bánh bí ngô kem phô mai

được viết bởi Ashley Fehr

4,47từ13phiếu bầu

Món bánh bí ngô kem phô mai này được làm từ nhân bánh phô mai không nướng, bánh pudding bí ngô tự làm và phủ kem tươi lên trên!

Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (8)

Cứu

Ôn tập

In

Thời gian chuẩn bị30phút phút

Giờ nấu ăn20phút phút

Tổng thời gian50phút phút

ẩm thựcNgười Mỹ

Khóa họcMón tráng miệng

Khẩu phầnsố 8

Calo357cal

Thành phần

Vỏ bánh

  • 1 1/4 tách bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 tách Bơ không muối lạnh, hình khối
  • 3-4 muỗng canh nước đá

Lớp kem phô mai

  • 16 oz phô mai kem nhẹ nhiệt độ phòng (2 gói 8oz hoặc 250g)
  • 2 thìa canh kem béo
  • 1 1/4 tách đường mịn
  • 1 thìa cà phê vanilla

Lớp bánh bí ngô

  • 2 cốc bí ngô nghiền
  • 3/4 tách đường cát
  • 3/4 tách sữa hoặc kem cô đặc
  • 3 trứng lớn
  • 3 thìa canh bột ngô
  • 1 1/2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô theo sở thích của bạn
  • Kem đánh

Hướng dẫn

  • Vỏ bánh: Trộn bột mì, muối và đường vào tô lớn. Cắt bơ lạnh bằng máy cắt bánh ngọt (hoặc dùng tay!) cho đến khi vụn. Khuấy 2-3 muỗng canh nước đá và trộn bằng tay cho đến khi bột kết lại thành một quả bóng, thêm nước đá bổ sung nếu cần.

  • Tạo thành đĩa và bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc hơn.

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Cán bột có kích thước lớn hơn đĩa bánh mà bạn đang nướng. Đặt vào đĩa bánh, ấn xuống và cắt bớt các cạnh. Dùng nĩa chọc nhiều lỗ ở đáy và xung quanh mép để bánh không bị phồng.

  • Nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu rồi để nguội.

  • Lớp kem phô mai: Trong một tô lớn, đánh kem phô mai cho đến khi mịn. Thêm kem, đường và vani vào rồi đánh cho đến khi hòa quyện.

  • Trải trên lớp vỏ nguội và để lạnh.

  • Lớp bánh bí ngô: Trong một cái chảo vừa, trộn bí ngô, đường, sữa cô đặc, trứng, tinh bột ngô và gia vị làm bánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn hoàn toàn.

  • Nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi đặc lại rõ rệt (ban đầu hỗn hợp khá đặc) - khoảng 6-8 phút.

  • Để nguội 10 phút trước khi phết lên lớp kem phô mai. Để trong tủ lạnh cho đến khi nguội và đông lại, ít nhất 6 giờ, tốt nhất là qua đêm.

  • Ăn kèm với kem tươi.

Thông tin dinh dưỡng

Lượng calo:357cal|Carbohydrate:43g|Chất đạm:số 8g|Mập:16g|Chất béo bão hòa:10g|Cholesterol:67mg|Natri:334mg|Kali:318mg|Chất xơ:1g|Đường:24g|Vitamin A:7840IU|Vitamin C:2.3mg|Canxi:172mg|Sắt:1.8mg

Bạn muốn lưu công thức này?

Tạo một tài khoản dễ dàng lưu lại nội dung yêu thích của bạn để bạn không bao giờ quên công thức nấu ăn nữa.

Đăng ký ngay

Đã thử công thức này?

Gắn thẻ @thereciperebel hoặc hashtag #thereciperebel —Tôi rất muốn xem bạn đang làm gì!

Gắn thẻ @thereciperebel
Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (9)

Gặp Ashley

Tên tôi là Ashley Fehr và tôi thích tạo ra những bữa ăn đơn giản mà gia đình tôi yêu thích. Tôi cũng thích làm mọi việc theo cách của mình, nghĩa là ứng biến và phá vỡ các quy tắc khi cần thiết. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những biến tấu sáng tạo dựa trên những món ăn yêu thích cũ và một số công thức nấu ăn gia đình yêu thích của tôi, được truyền qua nhiều thế hệ!

Đọc thêm

Bạn cũng có thể thích

Món tráng miệng

Bánh lụa Pháp (phương pháp dễ dàng)

Món khai vị

Kem Phô Mai Trái Cây Nhúng

Mùa thu đông

Công thức món thịt hầm quế cuộn dễ dàng (7 nguyên liệu!)

Tương tác với người đọc

Bình luận

  1. Lindsay Yellen nói

    Tôi đã làm món này trước đây và nó trông rất ngon nhưng bây giờ lớp bí ngô trở nên nhão, giống như những người đánh giá khác đã nói. Tôi không chắc mình đang làm gì sai.

    Hồi đáp

  2. Donna nói

    Thành phần liệt kê một loại bánh pudding ăn liền vani, nhưng trong hướng dẫn, nó chỉ đề cập đến một muỗng cà phê hương vani.

    Hồi đáp

    • Công thức nổi loạn nói

      Xin chào Donna, không có bánh pudding ăn liền vani trong món này. Và tôi không tìm thấy điều đó trong hướng dẫn. Bạn nhìn thấy nó ở đâu?

      Hồi đáp

  3. tammy nói

    Chiếc bánh này có thể được đông lạnh?

    Hồi đáp

    • Ashley Fehr nói

      Tôi không khuyên bạn nên đóng băng cái này

      Hồi đáp

  4. Rachael nói

    Tôi đã thực hiện công thức này và hỗn hợp bí ngô chảy nước khủng khiếp khi tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh vào sáng hôm sau. Thực sự thất vọng.

    Hồi đáp

    • Ashley Fehr nói

      Tôi rất tiếc khi nghe điều đó! Nó chắc chắn không có kết cấu giống như một chiếc bánh bí ngô nướng, nhưng nó phải là một loại sữa trứng dày để giữ được hình dạng của nó.

      Hồi đáp

  5. Sara Layt nói

    Con gái tôi và tôi đã thử điều này ngày hôm qua. Hôm nay khi chúng tôi lấy chiếc bánh ra khỏi tủ lạnh, nó có kết cấu như súp… Giống như đang đặt. Chúng ta đã làm gì sai và làm cách nào để khắc phục điều đó? Tôi đánh giá cao sự giúp đỡ của bạn.

    Hồi đáp

    • Sarah nói

      *bánh pudding, sử dụng giọng nói để nhắn tin xin lỗi. 🙂

      Hồi đáp

    • Ashley Fehr nói

      Chà, nhân là bánh pudding, nhưng nó không nên quá loãng. Nó sẽ có kết cấu giống như bất kỳ chiếc bánh kem nào khác được làm bằng đế sữa trứng tự làm.

      Hồi đáp

« Bình luận cũ hơn

Để lại câu trả lời

Bánh bí ngô kem phô mai (không có tùy chọn nướng!) - The Recipe Rebel (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Cheryll Lueilwitz

Last Updated:

Views: 6330

Rating: 4.3 / 5 (54 voted)

Reviews: 93% of readers found this page helpful

Author information

Name: Cheryll Lueilwitz

Birthday: 1997-12-23

Address: 4653 O'Kon Hill, Lake Juanstad, AR 65469

Phone: +494124489301

Job: Marketing Representative

Hobby: Reading, Ice skating, Foraging, BASE jumping, Hiking, Skateboarding, Kayaking

Introduction: My name is Cheryll Lueilwitz, I am a sparkling, clean, super, lucky, joyous, outstanding, lucky person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.